Shalene McNeill博士。

Shalene McNeill博士是NCBA的注册营养师和人类营养研究的行政主管，NCBA是牛肉检验项目的承包商。她的研究兴趣包括蛋白质在体重控制中的作用，动物源性食物对健康、可持续饮食的贡献，以及牛肉在整个生命周期中作为营养丰富食物的功能。她在德克萨斯州的一个农场社区长大，她和丈夫在那里抚养两个女儿。麦克尼尔博士获得生物医学学士学位和博士学位。在人体营养方面，均来自德克萨斯农机大学。